SCRAMBLE

GOURMET  /  2019.04.02

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背脂のコクがスゴイ!出汁香る「醤油ラーメン」

平成のラストスパートは歴史が動くから色々なことが起こる。
そんな気がするこの頃。
そんな中、ついこの間私自身にも少しびっくりなことが起こった。
ある日の夕方、突然アレルギー反応が出たのである。
喉のかゆみが急激に加速していき、呼吸器官が狭くなっていく…。
唇も目も痒くて、なんだこれは…と焦っていたら全身が痒くなり蕁麻疹が現れだした。
これは本当にマズイ気がすると本能が察知していて、どうしようとドキドキするばかり…。
そのあと少し眠ったら、夜にはすっかり良くなりました。
アレルギーの恐ろしさを体験しました…。
みなさんも急なアレルギーにお気をつけて!

復活出来て本当に良かった…丈夫な体に感謝をしながら今日もラーメンを食べよう。

みなさんこんにちは。
GANG PARADEのユイ・ガ・ドクソンです。

今回は以前訪れて美味しかった「あご出汁ラーメン」のお店で気になったラーメンをご紹介します。

「焼きあご塩らー麺 たかはし」渋谷店

訪れたのは渋谷駅から徒歩3分ほど、百軒店の入り口にある「焼きあご塩らー麺 たかはし」渋谷店さん。

お店の外で食券を購入。

前回は塩らーめんを食べたのですが、その時に気になった背脂醤油らーめんのご飯セットを注文しました。

背脂醤油らー麺セット ¥1,100

こちらが背脂醤油らーめん!
存在感の強い背脂が食欲をそそる…!

早速いただきます。

うるめ鰯を主体としたスープ。

魚介の旨味にキレのある醤油の香ばしさ、そして背脂の甘みとコク全てが柔らかく溶け合っていてとても美味しい。

スープ自体はさっぱりしているけど、スープに使われた素材それぞれが際立っていて味わいが深い。

つるっとした中太麺。

コシがあり、噛めば噛むほど広がる小麦の旨味がスープと良くあっていて箸が止まらない。止められない。

トッピングはチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、海苔。
チャーシューはしっとりと、肉の美味しさがしっかり味わえる程よい味付け。

海苔の磯の香りを絡ませた麺は、これもまた美味しい。

セットのご飯は明太子しらすにしました!

そのままでも美味しいけど、おすすめはお茶漬け。

卓上にお茶漬け用のあられがあり、そこに柚子胡椒を少し。
食後のスープで〆のお茶漬けが味わえるなんて、正に2度美味しいらーめん。

柚子胡椒のピリッとしたアクセントがご飯にぴったり!

ラーメンライスはよくやりますが、お茶漬けは初めてで嬉しい美味しい1杯でした。

みなさんもぜひ行ってみてください!

「焼きあご塩らー麺 たかはし」渋谷店

住所:東京都渋谷区道玄坂2-16-3 馬力ビル1階
電話番号:03-6455-2540
営業時間:11:00〜翌6:00
定休日:無休(年末年始を除く)

ユイ・ガ・ドクソン

「みんなの遊び場」をコンセプトに活動する9人組アイドルグループ「GANG PARADE」のメガネがトレードマークのメンバー。
昨年9月20日には自身最大規模のワンマンライブがZepp Tokyoにて開催され、大盛況に終わった。
2019年4月17日ワーナーミュージック・ジャパンからメジャー1stシングル『ブランニューパレード』のリリースが決定。
更に5月19日に大阪城野外音楽堂、5月26日に東京・日比谷野外音楽堂で野外ワンマンライブ『CHALLENGE the LIMIT TOUR』を開催することを発表。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ「PARADISES」のメンバー。
SiS解散後、2016年10月6日に「GANG PARADE」加入。
2020年3月「WACK合同オーディション2020」最終日に「GANG PARADE」を2つに分ける形で、「GO TO THE BEDS」を結成。
2021年10月2日「PARADISES」との全メンバートレードが行われ新生「PARADISES」として活動中。