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GOURMET  /  2019.05.05

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日本初上陸!洗練された空間で味わう絶品トースト

テクノロジー×デザイン×コーヒー「dotcom space(ドットコムスペース)」 日本1号店が原宿にオープン!
美味しいコーヒーと「ペリカン」の食パンを使ったトーストが食べられるということで、行ってきましたよ!

「dotcom space Tokyo」

中国・北京に本拠地を置く「dotcom」が2019年3月15日に原宿に、スペシャリティコーヒーとデザイン、テクノロジーを重ね合わせたカフェスタイルのコミュニティースペース「dotcom space」の日本1号店「dotcom space Tokyo」をオープン。

バリスタによる丁寧なハンドドリップやエスプレッソのほか、自動ハンドドリップマシン「Drip※」によるコーヒーが楽しめます。
希望すれば自分でレシピを見ながらKalita社の器具を使って抽出するDIYコーヒー体験もできるらしい…!

コーヒー豆は「FUGUREN COFFEE ROASTER」や「PHILOCOFFEA」など厳選したロースターから仕入れているとのことで期待大です。

※「Drip」…bubble lab社が開発した自動ハンドドリップマシーン。ミリ単位でバリスタの腕の動きを再現することで、人間以上に正確で完璧な抽出を再現しています。(デモンストレーションのみの提供)

名店「ペリカン」の食パン!!

ハニーバタートースト

「ハニーバタートースト」と「季節のトースト(チーズ/フルーツ)」がありました。

シンプルだから食パンの美味しさがよくわかる、ありがたいハニーバター味。

苺と生クリーム!

季節のトースト

ペリカンの食パンに、とろっとした生クリームと苺。

コーヒーも美味しいしパンも美味しい。

竹下通の裏なので人通りも少なく静か。シンプルデザインなおしゃれ空間を贅沢に満喫できます。

シンプルで開放的なスペース

ワークショップやイベントにも利用できるそうで、シンプルな空間は多用途に使いやすそう。

dotcom space Tokyo(ドットコムスペーストーキョー)

住所:東京都渋谷区神宮前1-19-19 エリンデール神宮前B1F
電話番号:03-6721-1963
営業時間:9:00~21:00
定休日:月曜日・年末年始