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GOURMET  /  2019.07.17

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【国宝級美味!】老舗焼き鳥屋で幻の『生つくね』

老舗「江戸政」の『生つくね』。 
生きてるうちに1度は食べるべき逸品です!

メニューはコース1本のみ!

焼き鳥、ハートスタミナ、ピーマンの肉詰め。

『江戸政』は人形町を代表する老舗焼き鳥屋。

カウンターで立ち飲み形式。メニューはコースのみ。
(※コース終盤に1度だけ追加で注文ができます)

会計は現金のみ。飲み物は都度払い。

独特なルールにドキドキしつつも、これもまた風情というか江戸な老舗感がとても良いです!

まずはつくね。

追加で頼んだ焼きつくね

名物のつくねは「焼き」「半生」「生」を選びます。
満席12名。順番に一人ずつ聞いていきますが、みんな見事に「生」。

生つくねはワサビをお好みで。
いやいやいや驚愕の美味。生っぽいくさみやクセはなくさっぱりしているお肉に、絶妙で絶品なタレ。

皆さん、生つくねをつまみながらビールをぐいぐい飲んでました。

「少し時間がかかります」と少々間をおいてから次。
焼き鳥、ハートスタミナ、ピーマンの肉詰め、の三点盛り。

覚悟はしていたけどめちゃくちゃ弩級スーパーうまい。
お肉ぷりぷりジューシー。口の中で爆発する旨味。

また少し間をおいてから、レバーで最後です。

濃厚かつ芳醇。今まで食べてきたレバーと全然違う。
いちおう言っておくけど、ものすごく美味い…。

追加注文は1回だけOK!

レバー

レバーが出る前に追加注文の確認をされました。
種類は少ないけど、けっこう1個ずつが大きいので思ったよりもお腹いっぱいになるね~とか言いつつ「焼きつくね」と「ふじ」「かわ」を追加。

「ふじ」「かわ」は一巡目で入っても数量限定だから早い者勝ち。
1番だったので無事食べられました…。

かわ

ふじ

追加でかわ・ふじを頼みたい人は、開店30分前くらいに先頭寄りで並んでたほうが良さそうです。

江戸政(えどまさ)

住所:東京都中央区東日本橋2-21-5
電話番号:03-3851-2948(予約不可)
営業時間:
【月~金】17:00~20:00(売切れ仕舞い)
【土】17:00~18:30
定休日:日曜・祝日