GOURMET / 2019.07.27
15030
売切必至?話題の「都市型ベーカリー」に急げ

どうもナマダです。5月にオープンした、近未来の都市型ベーカリー『GREEN THUMB(グリーンサム)』に行ってきました!
パン好き必見

「近未来の都市型ベーカリー」として渋谷に新しくオープンした『GREEN THUMB』は、人気ベーカリー『365日』の杉窪シェフの新店舗なだけあって、オープン前から注目度の高いお店。
突如として現れる緑

緑に囲まれた入口。店先は畑になっており小麦やハーブが植えられているそう。
そして店内はギャラリーになっており、陶芸作品などが飾られている今までにないスタイルのパン屋さん。
「育てる。愛でる。」がコンセプトとのこと。

食パンは、ホワイト・イエロー・グリーン・ブラウンの4種類。
ホワイトはしっとり甘めはちみつ入り。イエローはバターリッチ。
グリーンブッドはグレープシードオイルでもっちり小麦そのもの。ブラウンは雑穀と全粒粉。
お菓子パンも美味しい

オープン初日に行ったら、これしか残ってなかった…!
悲しみに暮れていたけど、最高に美味しかったから全てが許された。
見た目も可愛い

卵不使用のブリオッシュ、キャラメルバター、ナッツ。
こだわりカカオを使用

カカオバゲッドとゴルゴンゾーラチーズと蜂蜜・ナッツ。
あれもこれも美味しそうで、目移りし過ぎました…。
気になるパンが多いのでしばらく通いそうな予感です。
GREEN THUMB(グリーンサム)

住所:東京都渋谷区桜丘町28-9
電話番号:03-6452-5611
営業時間:8:00〜18:00
定休日:なし