SCRAMBLE

GOURMET  /  2019.09.10

27609

香ばしくて濃厚!「さんま出汁」の絶品つけ麺。

先週ご紹介したハワイのラーメン、サイミン。
ハワイは人生で2度目の海外。実はわたしは飛行機が怖い。
今回ハワイに旅立つ前、初めてのハワイに心踊せながら、同時に飛行機の恐怖に悶々としていた。

寝てたら着いていた!!というのを目指して、ロフトで飛行機の快適グッズを購入し、キャリーバッグに詰めて成田空港へ。
よく眠れるように空港でお腹いっぱいにして、いざ離陸!

空に飛び立って数分はドキドキが続いた。
しかし、大きめのディスプレイのメニューにあるものを見つけた。

そう。映画である!!
映画はもともと好きでレンタルしてよく見ていたけど、現在はプレーヤーが無くて見れない日々が続いていた。

そんな自分にとって、かなり嬉しいサービス。なにがあるのかなあ〜とメニューを進めていると、めっちゃ種類が多い!!見たかったやつがいっぱい!!!!
まどろみから完全に覚醒した脳。

結果メリーポピンズに始まり、3本も堪能した。着陸のお知らせがあった時は、まだ飛んでいてくれ〜って思うほど楽しいひと時だった。
あと、海外へ行く飛行機ではご飯も頂けるんですね。
楽しすぎて、映画の時間を楽しむ為に飛行機に乗ってみたいと思うほどでした。

苦手が好きに変わるのはきっかけ次第なんだな。
好きな時間が増えました。そんなハワイに感謝しながら、今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。
GANG PARADEのユイ・ガ・ドクソンです。

今回は池袋にあるさんま出汁のラーメン屋さんに再び行ってきました!

「生粋」

訪れたのは、池袋西口から5分ほどの処にある「生粋(きっすい)」さん。

前にご紹介したときから暖簾や看板などがリニューアルされていました。

店内入ってすぐ右手にある食券機。
前回いただいた「正油そば」がめちゃめちゃ美味しく、つけ麺も食べてみたくなり「焼石麺せいろ」を注文しました。

焼石麺せいろ ¥780

器にスープはまだなく、中央には熱々に焼かれた石。
ここにスープを注ぎます。

スープが焼き石に触れた瞬間、ジューっと焼けるいい音と共に、さんまの香ばしい良い匂い。

麺は細麺。トッピングはチャーシュー、めんま、のり。スープの中にはたっぷりのネギ。

一口啜ると、今度は口いっぱいに広がるさんまの香ばしさ。

濃厚なさんまの旨味に、皮パリッパリ中はふわふわの油の乗った焼きさんまのビジョンが脳内に現れました。

スープの酸味がさんま出汁によく合い、旨味をさらに洗練しているような味わい。

中細麺はスープの絡みが良く、この絶妙なバランスを保つスープの細部まで味わえます。

一杯に更なる美味しさを加えるトッピングも秀逸。

メンマの細切りならではの食感はこの一杯にめちゃくちゃ合っていて感動。
しっとりとしたチャーシューも美味しいです。

焼きさんまの美味しさがダイレクトに味わえるラーメン。他のメニューも全部食べてみたい…!!

以前ご紹介した正油そば、今回のせいろ麺共にここでしか味わえない、味わってみてほしい一杯です。

みなさんもぜひ行ってみて下さい!

生粋(きっすい)

住所:東京都豊島区池袋2-12-1 大晃第二ビル1F
電話番号:03-5950-2088
営業時間:
【月~土】11:30~15:00/18:00~22:30
【日・祝】11:30~15:00/17:30~21:00
※スープ無くなり次第終了
定休日:不定休

ユイ・ガ・ドクソン

「みんなの遊び場」をコンセプトに活動する10人組アイドルグループ「GANG PARADE」のメガネがトレードマークのメンバー。
2019年4月17日ワーナーミュージック・ジャパンからメジャー1stシングル『ブランニューパレード』をリリース。
5月19日に大阪城野外音楽堂、5月26日に東京・日比谷野外音楽堂で野外ワンマンライブ『CHALLENGE the LIMIT TOUR』を開催。
ソールドアウトし、大盛況に終わった。
今年秋から全国10箇所12公演を巡るワンマンツアー「PARADE GOES ON TOUR」を開催中。
更に2019年11月13日にメジャー1stアルバム『LOVE PARADE』をリリース予定。

ユイ・ガ・ドクソン

「みんなの遊び場」をコンセプトに活動する10人組アイドルグループ「GANG PARADE」のメガネがトレードマークのメンバー。
2019年4月17日ワーナーミュージック・ジャパンからメジャー1stシングル『ブランニューパレード』をリリース。
更に5月19日に大阪城野外音楽堂、5月26日に東京・日比谷野外音楽堂で野外ワンマンライブ『CHALLENGE the LIMIT TOUR』を開催。
ソールドアウトし、大盛況に終わった。
今年秋からは全国10箇所12公演を巡るワンマンツアー「PARADE GOES ON TOUR」を開催予定。