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GOURMET  /  2020.01.28

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理想の炒飯に出会う!魚介豚骨「正油ラーメン」

初詣、今年は地元の神社に行ってきました。

毎年お参りといっしょに欠かさないのが1年の運試しであるおみくじ。
割と気楽な気持ちで並ぶけど、引くからには大吉を出したい欲が出てきて、結局喜ぶか少しがっかりして帰るのである。
今年は小吉でした。

内容は思い当たるような背筋が伸びるような感じで、しっかり心に留めて生きようと思います。
すぐ忘れるけど。

吉であることには変わりないと感謝しつつ、そのおみくじはくくってきました。
良いことも、悪いこともまとめて愛しい年末を迎えることが目標です。

今年の目標がまた1つ増えたところで、今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。
GANG PARADEのユイ・ガ・ドクソンです。

ふと入ったラーメン屋さんでなんとなく炒飯セットにしたときの炒飯が、もしパラパラで理想のチャーハンだったら…。
今回はそんな、誰もが一度は想う願望を叶えてくれるお店をご紹介します。

「麺や新源」

訪れたのは、大岡山駅から徒歩1分ほどのところにある「麺や新源」さん。
22:00を過ぎた頃、大岡山でどうしてもラーメンが食べたくなり、まだやっているお店を調べて行ってみました。

お店に入ってすぐの食券機で注文。
外の看板に書いてあった「干しエビ・貝柱の旨味スープをブレンドした」という文言に惹かれ、正油らーめんを注文。
お腹ペコペコだったので、半炒飯が付くAセットにしました!

正油らーめんAセット 1,000円(税込)

こちらが正油らーめんAセット!

背脂が食欲をそそる正油らーめん。

動物系のガツンとくる濃厚な旨味と、干しエビと貝柱の優しい旨味がバランスよくブレンドされた豚骨正油スープ。

見た感じより口当たりはさっぱりとしていて、背脂の甘みで全体のやさしさが増しています。
レンゲが進む!

中細の麺は、少しキュッとした食感の良さで、さっぱりした後味のスープによく合います。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔。
ジューシーさと柔らかさを備えたチャーシューが美味しいです。
固めのメンマも美味しい。

そして、今回めっちゃ嬉しかった半炒飯のクオリティの高さ!!
胡椒のピリッとしたアクセントに油のうまさを纏いつつ、芸術的なパラパラ具合はまさに理想の炒飯。

こんな完璧な炒飯が作れるようになりたいです。

ラーメンはもちろんですが、映画に出てくるような理想の炒飯がそのまま現実に出てきて感動しました。
あまりセットは頼まないけど、これからは積極的に頼みたくなるような、そんなセットでした。

みなさんもぜひ行ってみて下さい!

麺や新源(めんやしんげん)

住所:東京都大田区北千束1-48-1
電話番号:03-3725-5883
営業時間:11:00~15:00/17:00~24:00
定休日:不定休

ユイ・ガ・ドクソン

「みんなの遊び場」をコンセプトに活動する10人組アイドルグループ「GANG PARADE」のメガネがトレードマークのメンバー。
2019年4月17日ワーナーミュージック・ジャパンからメジャー1stシングル『ブランニューパレード』をリリース。
5月19日に大阪城野外音楽堂、5月26日に東京・日比谷野外音楽堂で野外ワンマンライブ『CHALLENGE the LIMIT TOUR』を開催。ソールドアウトし、大盛況に終わった。
今年春から全国6箇所7公演を巡る初のワンマン・ホールツアー「MY FIRST HALL TOUR」を開催予定。ツアーファイナルは、2020年5月22日・5月23日に中野サンプラザ2DAYS。
ヒャダイン×松隈ケンタが強力タッグを組んだ配信限定シングル「涙のステージ/FiX YOUR TEETH」が現在配信中。

ユイ・ガ・ドクソン

「みんなの遊び場」をコンセプトに活動する9人組アイドルグループ「GANG PARADE」のメガネがトレードマークのメンバー。
2019年4月17日ワーナーミュージック・ジャパンからメジャー1stシングル『ブランニューパレード』をリリース。
5月19日に大阪城野外音楽堂、5月26日に東京・日比谷野外音楽堂で野外ワンマンライブ『CHALLENGE the LIMIT TOUR』を開催。ソールドアウトし、大盛況に終わった。
今年春から全国6箇所7公演を巡る初のワンマン・ホールツアー「MY FIRST HALL TOUR」を開催予定。ツアーファイナルは、2020年5月22日・5月23日に中野サンプラザ2DAYS。
ヒャダイン×松隈ケンタが強力タッグを組んだ配信限定シングル「涙のステージ/FiX YOUR TEETH」が現在配信中。