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GOURMET  /  2020.03.10

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鶏の旨味が半端ない!さっぱり絶品塩ラーメン

3月と言えば、卒業シーズン。
わたしは人生の中できちんと卒業したことが人より少ない。
だからこそ、数年の学びを経て卒業を迎えるみなさんは本当にすごいと思うのです。
心からおめでとうございます。

会社に勤める人も、フリーターになる人も、社会に出ると自分の選択次第でどんな道も行けるから、楽しんで頑張ってください!
わたしもまだまだ、ますます面白く生きようと思います。

未来はどんなふうになるかなあ。

この先のたくさんの未来を想像しながら、今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。
GANG PARADEのユイ・ガ・ドクソンです。

今回は3食いつ食べても美味しい鶏塩ラーメンをご紹介します。

「鶏そば 三歩一」

訪れたのは、高田馬場駅から徒歩3分ほどのところにある「鶏そば 三歩一」さん。
一際輝く明るい看板が目印です。

まずは食券を購入。
濃厚もさっぱりもどっちも魅力的で悩みに悩んだ末、お店イチ押しの「鶏そば」を注文しました。

味の濃さを自分好みに調整できる優しい心遣い。

鶏そば ¥750

こちらが鶏そば!!
想像よりも濃厚な鶏の美味しい香りにお腹が減ります。

めっちゃ綺麗に透き通ったスープ。
あっさりしていますが、鶏の旨味が半端ないです。
グッと押し寄せる鶏!!

さっぱりとした味わいと鶏の旨味のコントラストがすごくて、鶏の美味しさがより引き立っています。
後味はすっきりしていて、あっという間に飲み干してしまいそうなスープです。

ストレートの細麺。
自家製麺のこちらは小麦の旨味をしっかりと感じられて、舌が肥えていない私でも小麦本来の素材の味わいをグッと感じました。

ずっと頬張っていたい美味しさ…!!

トッピングは鶏チャーシュー、白髪ネギ、青ネギ、細切りメンマ。

鶏肉のギュッと詰まった肉感が程よい柔らかさに仕上がっていて、めっちゃジューシーです。
皮の焼き目が香ばしく◎!!

歯応えの違う2種類のネギが入っているのも嬉しいポイント。

麺、スープによく絡む細切りメンマは、一口一口の食感のアクセントになっていて美味しかったです。
最近細切りメンマの魅力にハマっていて、マイブームになりつつあります。

おすすめに従って、途中で魚粉と柚子胡椒を入れてみました。

声をかけると貰える柚子胡椒の爽やかな香りがスープにめちゃめちゃ合います。
ピリッとくる胡椒で、旨味がよりくっきりしました。

魚粉を入れると、また別の一杯のような新鮮な味変を楽しめます。
個人的にはそのままの鶏の旨味を堪能してから、途中で入れるのがオススメです!

あっという間に完食して、もう一杯食べられそうなさっぱり感でした。

しかし、たださっぱりとしているだけじゃなくて、旨味は濃厚なところが最高な一杯。
美味しかったあ…ごちそうさまでした!

濃厚鶏そばの方もどんな味わいなのか、今度食べてみたいと思います。

みなさんぜひ行ってみて下さい!

鶏そば 三歩一(さんぽいち)

住所:東京都新宿区高田馬場2-14-9 明芳ビル1F
電話番号:03-5155-8255
営業時間:11:00〜15:00/18:00〜23:30(L.O.23:15)
※スープなくなり次第終了
定休日:不定休

ユイ・ガ・ドクソン

「みんなの遊び場」をコンセプトに活動する9人組アイドルグループ「GANG PARADE」のメガネがトレードマークのメンバー。
2019年4月17日ワーナーミュージック・ジャパンからメジャー1stシングル『ブランニューパレード』をリリース。
5月19日に大阪城野外音楽堂、5月26日に東京・日比谷野外音楽堂で野外ワンマンライブ『CHALLENGE the LIMIT TOUR』を開催。ソールドアウトし、大盛況に終わった。
今年春から全国6箇所7公演を巡る初のワンマン・ホールツアー「MY FIRST HALL TOUR」を開催予定。ツアーファイナルは、2020年5月22日・5月23日に中野サンプラザ2DAYS。
ヒャダイン×松隈ケンタが強力タッグを組んだ配信限定シングル「涙のステージ/FiX YOUR TEETH」が現在配信中。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソンの5人からなるアイドルグループ「GO TO THE BEDS」のメガネがトレードマークのメンバー。
2020年3月、所属する音楽事務所WACKが主催するオーディション合宿「WACK合同オーディション2020」最終日に事務所代表の渡辺淳之介より「GANG PARADE」を2つに分ける形で結成がアナウンスされた。
2020年4月1日、同日結成した「PARADISES」とのスプリットアルバム『G/P』をリリース。
2020年7月22日には1stフルアルバム「GO TO THE BEDS」をリリース予定。