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GOURMET  /  2020.04.25

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果汁と旨みが凝縮!「燻製梅干し」がたまらん

みなさんこんにちは!梅干しソムリエ、橘香央里です!
前回に引き続き、梅干し専門店『うめ八』の絶品梅干しをご紹介したいと思います!

目利専門 薫製梅干し『うめ八スモーク』

こちらは先日、友人から舞台の差入れで頂いた梅干し。
「渋谷で美味しそうな梅干しあったから」との気遣いに感激です!

紀州産の完熟南高梅A級品を使ったはちみつ梅を使用しています。

スモークしても薫香に負けないよう、通常の2倍以上の期間をかけてじっくりつけこんで、贅沢な原料と製法で作られた極上の梅干し。

それを3種のチップをブレンドしてスモークし、一度寝かせてからさらに追燻。
手間暇かけて作られた、燻製梅干しです!

これは!たまらん!

酸っぱい★☆☆☆
しょっぱい★☆☆☆
うまみ★★★★
甘い★★☆☆

しっかりスモークのいい香りが広がり、まろやかな酸味、そして濃厚な甘み。
果汁とうまみが凝縮され、しっとりした梅干しです。

お酒のおつまみやおやつにもピッタリ!
特に、ウィスキーとの相性が抜群だそうです。

生産量が限られているので品切れもあり得ますが、ご予約、お取り置きが可能です。

梅干し専門店うめ八 渋谷店

住所:東京都渋谷区道玄坂2-24-1 渋谷・東急本店B1(食料品売場内)
電話番号:03-3477-3612
営業時間:10:00~20:00
定休日:年中無休

※コロナウィルス感染拡大防止のため営業時間が変更になっている可能性があります。

    梅干しソムリエ 橘香央里

    女優/梅干しソムリエ/山口県岩国市出身
    【ワケありレッドゾーン 梅干しソムリエの女優】読売テレビ/日本テレビ系列
    舞台、映画、MC
    最先端冷凍美容セボビタルサロンイメージガール
    TOKYO METSマスコットガール
    子供向けステージユニット『ねぎかぉ』

    仕事の依頼
    株式会社ワイルドビジョン
    担当 鷺坂(さぎさか)
    sagisaka@wildvision.co.jp