GOURMET / 2020.04.03
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シメは煮干しそば。日本酒が楽しめるラーメン屋
こんにちは、今野亜美です。
毎度酒場を巡るこのコラム、たくさん行きたい酒場はあるものの、今、そうもいかなかったりして…。
いつか平和な日常が戻ることを願って。今回は、少し前の記録ですが、とても好きなお店をご紹介したいと思います。
横浜、JR根岸線・関内駅から徒歩5分ほど。福富町というエリアにある「丿貫(へちかん)」さんです。
11:00〜15:00はラーメン店として営業していて、これも非常に推せるのですが、今回オススメしたいのが18:00〜営業している夜の時間帯。
この時間には、なんと日本酒と絶品おつまみの楽しめる居酒屋さんになるんです!
も〜、最高っ。なので是非体感してほしい!
夜は予約がおすすめ
店内はカウンターのみ9席ほど。予約をしての来店でぜひ。
いただける日本酒は、神奈川県愛甲郡愛川町にある大矢孝酒造さんの「残草蓬莱(ざるそうほうらい)」と「昇龍蓬莱(しょうりゅうほうらい)」。
おつまみも順々に頼んでみました。もしや、全制覇出来てしまうかも…!?なラインナップ。
「とりあえず」から始めるのがオススメ。
ウズラの卵とネギの醤油漬け。お酒に合うしっかりめの味付けが嬉しい。

勢い付き、次々に注文しました。
「豚肩ロース生ハム風」は、丿貫さんのラーメンのトッピングとしても使われているもの。
低温調理されていて、とても柔らかい。
「厚切り炙り肉刺し」
一切れ一切れがこの分厚さ。ジュワジュワ溢れる肉の旨味。炙りの香ばしさもたまりません。わさびをつけていただきます。
締めには看板メニューの「煮干しそば」を。
魚介の風味が濃厚!でもドロドロというよりは、どちらかというとあっさり系。それゆえスープをスルスル飲めてしまい…危険すぎる激ウマ度。
豚肩ロース生ハム風を残しておいてトッピングするのもオススメ。
あー、美味しかったなぁ。
思い出してヨダレがジュルジュル。ごちそうさまでした。
丿貫(へちかん)福富町本店
住所:神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4
電話番号:045-251-2041
営業時間:11:00~15:00/18:00~22:30(日・月は昼営業のみ)
定休日:なし
※夜は日本酒専門居酒屋のため日本酒の注文が必須。
※18~19時の訪問に関しては席の予約が可能です(電話予約)
今野亜美(いまのあみ)

2014年、アイドルグループ「清 竜人25」のメンバー『清 亜美』として活動開始。
2017年6月をもってグループは解散。同年6月19日『今野 亜美(いまのあみ)』としてソロ活動を開始。
居酒屋巡りが好きで、コラム執筆やイベント出演などお酒関係の仕事をメインに活動中。