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GOURMET  /  2020.08.04

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【Vol.133】超純粋な煮干し!香り高き醤油そば!

あっという間に8月です。
今年の時間はさらさら過ぎていくようで、じつは大切なことが各所に散らばっていて、それを見つけ拾い集めるような上半期でした。

コロナで日常の色々なものがストップして、自粛期間は家でじっとして最初は気に病む時間がありましたが、自分自身とか、今生きているこの世とたっぷり向き合えて本当に大切な物事、人への想いが前よりもはっきりくっきりして、大切なものがもっと大切に思えたり、わるいことばかりじゃなかったなあと今思います。

下半期はそれを繋ぎ合わせて進んでいこう、と思います。
前を向いて、行かなくちゃと思える今に感謝して、今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。
GO TO THE BEDSのユイ・ガ・ドクソンです。

今日は、煮干し好きな方におすすめしたい醤油ラーメンをご紹介します。

「らぁ麺 時は麺なり」

訪れたのは、経堂駅から徒歩3分ほどのところにある「らぁ麺 時は麺なり」さん。

最近自分の中で密かに熱い小田急線のラーメンを調べていた時、気になったお店に行ってきました。

お店に入って、食券で注文。
豊富なメニューに迷いながら、今回は限定の味玉煮干しそばをいただきます!

待っている間に読めるお店のこだわり。

味玉煮干しそば ¥900

こちらが、味玉煮干しそば!!
すでに美味しそうな煮干しの香り…!!

色鮮やかな盛りが美しいです。

食べる前から香っていた煮干しの香りが、一口飲むとより一層濃く広がっていく。
動物系を使わないアニマルオフのスープは、純粋な煮干しの旨味が味わえます。

透き通った味わいはすっきりしていながら、旨味は深さが素晴らしくてレンゲが止まらないです。

全粒粉のストレート麺は、程よいコシの歯切れの良さ、そして噛むほどに増す小麦の風味が爽やかです。
素材の旨味を楽しめる煮干しスープにぴったりで美味しいです。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ナルト、ねぎ、玉ねぎ、味玉。

しっとりとしたチャーシューは、柔らかくて優しい肉の旨味。
玉ねぎのシャキシャキのアクセントが嬉しいです。

黄身の色がめっちゃ鮮やかな卵。初めてみたら驚くくらい綺麗です。

「マキシマムこいたまご」というこの卵は、味もめっちゃ濃厚。
黄身が甘くて新鮮です。

アニマルオフのスープは初めてだったのですが、煮干しのしっかりくっきり、クリアな味が味わえて後味の香りも美味しい帰り道でした。
素晴らしい一杯、ごちそうさまでした!

みなさんもぜひ食べてみて下さい!

らぁ麺 時は麺なり

住所:東京都世田谷区経堂1-21-22 ショップ経堂1F
電話番号:03-5799-6368
営業時間:11:30~23:30
定休日:無休(年末年始を除く)

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソンの5人からなるアイドルグループ「GO TO THE BEDS」のメガネがトレードマークのメンバー。
2020年3月、所属する音楽事務所WACKが主催するオーディション合宿「WACK合同オーディション2020」最終日に事務所代表の渡辺淳之介より「GANG PARADE」を2つに分ける形で結成がアナウンスされた。
2020年4月1日、同日結成した「PARADISES」とのスプリットアルバム『G/P』をリリース。
2020年7月22日には1stフルアルバム「GO TO THE BEDS」をリリース。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソンの5人からなるアイドルグループ「GO TO THE BEDS」のメガネがトレードマークのメンバー。
2020年3月、所属する音楽事務所WACKが主催するオーディション合宿「WACK合同オーディション2020」最終日に事務所代表の渡辺淳之介より「GANG PARADE」を2つに分ける形で結成がアナウンスされた。
2020年4月1日、同日結成した「PARADISES」とのスプリットアルバム『G/P』をリリース。
2020年7月22日には1stフルアルバム「GO TO THE BEDS」をリリース予定。