SCRAMBLE

GOURMET  /  2021.02.23

64514

【Vol.162】素材の旨味が際立つ!黄金色の塩ラーメン

先日、ライブで訪れた久しぶりの北海道。
北海道に行くたびに感じる人の暖かさや愛を1年ぶりに生で感じて、胸がギュッとなりました。

着いた瞬間に驚いたのが、花粉をほとんど感じない!!
この前のあったかい日から突如、例年よりも早めに訪れた花粉症…。
今年は特にわたしの鼻にクリーヒットなパンチの効いた花粉で、久々にめげそうになる鼻水の量。
早めに薬を飲んでしっかり予防しようと思います。春本番が怖いなあ、怖いなあ…。

花粉症の薬があってよかった…。
文明の進歩に感謝をして、今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。
GO TO THE BEDSのユイ・ガ・ドクソンです。

今日は愛の街・北海道でいただいた、札幌の塩ラーメンをご紹介します。

鴇の家(ときのいえ)

訪れたのは、中島公園駅、すすきの駅からそれぞれ徒歩5分ほどのところにある「鴇の家」さん。

札幌といえば、味噌と塩!
塩ラーメンがおすすめのお店に行ってきました。

どれも美味しそうなメニュー。

今回はお店おすすめの一杯でもある、しおラーメンを注文しました!

しおラーメン ¥800

こちらがしおラーメン!
黄金色のスープがとても美しいです。

早速いただきます!

名古屋コーチンの鶏ガラスープ。
鶏ガラ、長ネギ、生しょうががじっくりと煮込まれた丁寧な味わいで、旨味の純度がすごいです。

モンゴル岩塩で味わいのコク、奥にある甘味が増しています。
めちゃくちゃ美味しい!!!

ずっと熱々なスープで冷えた体がしっかりと温まります。

黄色い縮れ麺は、札幌ラーメンのイメージで、これだー!と嬉しくなります。

小麦の味わいがしっかりとしていて大好きな麺。
ぷりぷりの縮れ麺にスープが絡んで、美味しくて幸せになりました。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると。

柔らかなチャーシューとシャキシャキのネギ。
メンマの味付けも美味しくて、一杯の中でどれも欠かせないトッピング。

なるとの色合いが可愛くてキュンとしました。

卓上にはフライドガーリックが!
にんにく好きな人にはおすすめですが、そのままの味わいがすごく美味しいから、まずはそのままいただくのがおすすめです。

行きは寒かったけど、しおの美味しさを堪能して帰りは心も体もあたたまりポカポカに。

旨味がすっと入って染み渡る、最高の一杯ごちそうさまでした。

みなさんもぜひ食べてみてください!

鴇の家(ときのいえ)

住所:札幌市中央区南8条西4丁目422-5 タイムズ駐車場横
電話番号:011-530-0788
営業時間:11:30〜翌3:00
定休日: 日曜・祝日

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗へご確認ください。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソンの5人からなるアイドルグループ「GO TO THE BEDS」のメガネがトレードマークのメンバー。
2020年3月、所属する音楽事務所WACKが主催するオーディション合宿「WACK合同オーディション2020」最終日に事務所代表の渡辺淳之介より「GANG PARADE」を2つに分ける形で結成がアナウンスされた。
2020年4月1日、同日結成した「PARADISES」とのスプリットアルバム『G/P』、7月22日には1stフルアルバム「GO TO THE BEDS」、2021年1月13日(水)に1st EP「REINCARNATION」をリリース。
2021年1月1日から10日まで中野heavysick ZEROにて「GO TO THE 10DAYS!! ~From 2021~」10日間連続、1日2公演、各10名限定でのライブを開催。
2021年2月よりグループ初となる都内10箇所16公演を廻るライブハウスツアー「FEAR OF THE DARK TOUR」を開催予定。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソンの5人からなるアイドルグループ「GO TO THE BEDS」のメガネがトレードマークのメンバー。
2020年3月、所属する音楽事務所WACKが主催するオーディション合宿「WACK合同オーディション2020」最終日に事務所代表の渡辺淳之介より「GANG PARADE」を2つに分ける形で結成がアナウンスされた。
2020年4月1日、同日結成した「PARADISES」とのスプリットアルバム『G/P』をリリース。
2020年7月22日には1stフルアルバム「GO TO THE BEDS」をリリース予定。