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GOURMET  /  2021.06.29

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【Vol.180】くっきりとした味わい!飛魚だし醤油そば!

ただいまGO TO THE BEDSは全国ツアーを回らせていただいているのですが、先日宿泊したホテルになんとサウナがあったのです!
人がいない時間だったので、本当にめちゃくちゃ久しぶりにサウナに入りました。
熱々のサウナでじっくり汗をかいて、静かに水風呂に浸かって目を閉じる…。

喉がスーッとしてきて、脳がとろけていくような感覚…最高だ。
体と頭の中のドロドロが抜けていって、久しぶりにサウナの素晴らしさを全身で感じました。

ライブの次の日はいつも首が動かないくらい体がバキバキなのですが、サウナに入ってお湯に浸かってしっかりストレッチした翌日は痛みが少なくて、お風呂は命の洗濯というのをまた実感。
シャワーで済ましてしまうことが多いけど、お湯に浸かって体をほぐすのは本当に大切ですね。

サウナの気持ちよさを思い出しながら、今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。
GO TO THE BEDSのユイ・ガ・ドクソンです。

今日は仙台で初めて食べた、出汁がとんでもなく美味しいラーメンをご紹介します。

「だし廊(DASHIRO)」

訪れたのは、青葉通一番町駅から徒歩4分、仙台駅から徒歩14分ほどのところにある「だし廊(DASHIRO)」さん。

仙台で美味しいラーメン屋さんを教えてもらって行ってみたかったお店です。

お店に入ってすぐの食券機で注文。

飛魚だし、貝だし、鶏だし、海老だし、根菜だしの様々な出汁を使った魅力的すぎるメニュー。

今回は熟玉飛魚だし醤油そばをいただきます!

熟玉飛魚だし醤油そば ¥890

こちらが熟玉飛魚だし醤油そば!

キラキラと煌めく醤油スープが美しい。
早速いただきます!!

スープを一口飲むと、口いっぱいに広がる飛魚だしの味わいに驚きました。

キリッとした醤油の中に際立つ飛魚だしの旨味がたまらなく、めちゃくちゃ美味しいです。

ずわーっと広がる旨味が本当にすごい!
後味がすっきりとしていて、無限に飲みたいです。

中細の麺は、少し硬めの茹で加減がすごく好みで最高でした。
パツンとした歯切れと、噛むほどに広がる小麦の味が出汁が効いたスープにぴったりです!

トッピングはチャーシュー3種、みつば、めんま、熟玉、ねぎ。

豚バラ、肩ロース、鶏の3種のチャーシューはそれぞれ全く違う美味しさ。

ロースはスモーキーな香り、豚バラはしっとりやわらかくて、鶏チャーシューはさっぱりとしていて全部美味しかったです。

しっとりめの優しいメンマ。
少し濃いめの色が綺麗です。

出汁の旨味が染み込んだ味玉は、黄身がほんのりとろけて幸せの極み。

凡舌なわたしでもはっきりと分かる、すんごい出汁の美味しさが本当にすごかったです。
めちゃくちゃ美味しかった!!!

素晴らしい一杯、ごちそうさまでした。
いろんな出汁を味わってみたいです。

みなさんもぜひ食べてみてください!

だし廊(DASHIRO)

住所:宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 TKビル 1F
電話番号:022-204-4890
営業時間:11:00~21:00
※L.O.15分前、スープが無くなり次第終了
定休日:年末年始

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ。
2020年3月、事務所代表の渡辺淳之介より「GANG PARADE」を2つに分ける形で結成がアナウンスされた。
2021年1月1日から10日まで中野heavysick ZEROにて「GO TO THE 10DAYS!! ~From 2021~」10日間連続、1日2公演、各10名限定でのライブを開催。
2021年1月13日(水)に、1st EP「REINCARNATION」をリリース。
2021年5月29日より全国12箇所を廻るグループ初の全国ツアー「COME AS YOU ARE TOUR」を開催。
2021年7月21日(水)には、2nd EP「BLOOD COMPACT」をリリース予定。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ。
2020年3月、事務所代表の渡辺淳之介より「GANG PARADE」を2つに分ける形で結成がアナウンスされた。
2021年1月1日から10日まで中野heavysick ZEROにて「GO TO THE 10DAYS!! ~From 2021~」10日間連続、1日2公演、各10名限定でのライブを開催。
2021年1月13日(水)に、1st EP「REINCARNATION」をリリース。
2021年5月29日より全国12箇所を廻るグループ初の全国ツアー「COME AS YOU ARE TOUR」を開催。
2021年7月21日(水)には、2nd EP「BLOOD COMPACT」をリリース予定。