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GOURMET  /  2021.07.20

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【Vol.183】クリーミーなスープが絶品!もつつけ麺!

ラーメンは一番好きな食べ物ですが、麺類は全般なんでも好きです。
その中でも、この前香川県で食べたうどんに感動しました。

そばとうどん、前はどちらかというとそば派と思っていたけど、香川のうどん食べてみたらどっち派とかもう選べなくなりました。
うどん、本当にすごい…!!

一番驚いたのは、最初の口に触れた時のフワッとした感触。
そして、そのあとのどっしりとしたコシ…!!!!

フワッとした柔らかな表面が、うどんで感じたことのない感覚で本当に驚きました。
やみつきになる感触…!!

2杯食べたけど、まだ食べたいです。
近くにあったら毎日行きたいくらい感動しました。

麺類、ありがとう。今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。
GO TO THE BEDSのユイ・ガ・ドクソンです。

今回は先日ツアーで訪れた神戸で出会った「もつつけ麺」をご紹介します!

「北野坂 奥」

訪れたのは、地下鉄三ノ宮駅から徒歩3分、三宮駅からは徒歩5分ほどのところにある「北野坂 奥」さん。

大きな看板のあるビルの階段を降りて進むとお店が見えてきます。

順番が来たらお店に入って食券機で注文。

今回はもつつけ麺をいただきます。
もつつけ麺は、なんと麺増量無料!
1玉、1.5玉、2玉から選べて、わたしは並くらいの1.5玉にしました。

もつつけめん ¥950

こちらがもつつけめん!
素敵な器に盛られてきました。

ほんのりととろみのある濃厚なつけスープ。
豚骨のクリーミーなまろやかさと、溶け込んだ魚介の旨味が至高の旨さ。

細やかな味わいが丁寧で、めっちゃ美味しいです。
丸みがあるまろやかな味わいが濃厚で優しくて、心がつつまれてゆく。

品のある白っぽい色味が素敵な麺。

しっかりとしたコシのある食感が濃厚なスープに絡んで、最高の一啜り。
噛むほどに旨味が広がっていきます!

もっちりと、コシがすごくて、ボリューム満点な食感が最高です。

トッピングはもつ、ねぎ、めんま。

このもつが本当にプリップリで、めちゃくちゃ美味しい!!
ジューシーな脂身が口の中でじゅんわり溶けていく…!!

存在感のある太めのメンマは、コリコリ感が最高。
勇ましいフォルムがカッコいいです。

今回は入れる前にペロッと食べてしまいましたが、山椒と一味を入れても美味しそうです。

最後にいわしで出汁をとった割スープを入れて、スープを堪能。

いわし出汁でさらに旨味が深くなったスープの締めは言わずもがな、最高でした。
美味しいー!!!

つけ麺は久しぶりに食べたのですが、割スープで最後までずっと美味しく楽しめてワクワクがとまらず、つけ麺の素晴らしさを再確認しました。

最高の一杯ごちそうさまでした!
プリプリのもつ、また食べたい!!

みなさんもぜひ食べてみてください。

北野坂 奥

住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-24 エムズ北野坂ビルB1F
電話番号::078-393-8123
営業時間:
【平日】11:30~14:00/17:00〜24:00
【土曜】11:30〜15:00/17:00〜24:00
【日曜】11:30〜15:00/17:00〜22:00
※15分前ラストオーダー
※コロナ関連で自治体などからの要請があった場合はそれに準じ、営業時間を変更しております。
定休日:年末年始(12月31日〜1月2日)

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ。
2020年3月、事務所代表の渡辺淳之介より「GANG PARADE」を2つに分ける形で結成がアナウンスされた。
2021年1月1日から10日まで中野heavysick ZEROにて「GO TO THE 10DAYS!! ~From 2021~」10日間連続、1日2公演、各10名限定でのライブを開催。
2021年1月13日(水)に、1st EP「REINCARNATION」をリリース。
2021年5月29日より全国12箇所を廻るグループ初の全国ツアー「COME AS YOU ARE TOUR」を開催。
2021年7月21日(水)には、2nd EP「BLOOD COMPACT」をリリース。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ。
2020年3月、事務所代表の渡辺淳之介より「GANG PARADE」を2つに分ける形で結成がアナウンスされた。
2021年1月1日から10日まで中野heavysick ZEROにて「GO TO THE 10DAYS!! ~From 2021~」10日間連続、1日2公演、各10名限定でのライブを開催。
2021年1月13日(水)に、1st EP「REINCARNATION」をリリース。
2021年5月29日より全国12箇所を廻るグループ初の全国ツアー「COME AS YOU ARE TOUR」を開催。
2021年7月21日(水)には、2nd EP「BLOOD COMPACT」をリリース予定。