SCRAMBLE

GOURMET  /  2021.08.10

94236

【Vol.186】鯛の旨味ぎっしり!鯛塩らぁ麺!

汗だくの毎日、最近新たに興味が湧いているものがあります。
それは…
激辛料理!!!!!

辛さが選べる時は常に一番優しいレベルを選ぶくらい辛いのに弱いのですが、最近Netflixで配信されているドラマ「ゲキカラドウ」を少しずつ見始めて、辛いものにすごく興味が湧いてきました。

汗だくになりながら口の中の痛みや痺れ、辛さと向き合う姿はまさに真剣勝負。
自分も辛さと本気で勝負してみようと思って、辛い焼きそばを食べたら即お腹を壊しました。
激辛ってほどではないのに…。

しかし、辛さの魅力を前より少し感じる気がしました。
激辛好きの人はお腹壊さないんでしょうか??

辛いは美味い!の道のりはまだまだですが、自分もちょっとずつゲキカラドウを始めてみようと思います。

新たな魅力を知りながら、今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。
GO TO THE BEDSのユイ・ガ・ドクソンです。

今日は真鯛のみを使った、鯛出汁スープを堪能できる一杯をご紹介します。

「鯛塩そば 灯花 ペリエ千葉店」

訪れたのは、千葉駅東口から直結のペリエ地下1Fにある「鯛塩そば 灯花 ペリエ千葉店」さん。

鯛出汁のラーメンは数年食べていなくて、これは!と思い行ってきました!

店内の席に着き、メニューを注文。

今回は鯛塩らぁ麺味玉をいただきます!

夏限定の冷やしもあります◎

鯛塩らぁ麺味玉 ¥920

こちらが鯛塩らぁ麺味玉!!
透き通ったスープに目でも楽しめる美しい盛り。
さっそくいただきます!

真鯛のみを使用した鯛出汁のスープ。
一瞬にして口いっぱいに広がる鯛の旨味と香りに驚きました。

鯛の味ってどんなやっけなあ?て思ってたんですが、これこれ!!めちゃくちゃ鯛!!!てなりました。

塩スープならではのすっきりと澄んだ味わいに、鯛の旨味がぎっしり溶け込んでいて本当に美味しいです。

ほんのりと時折香るゆずの風味が爽やかで、朝も昼も夜も飲みたい素晴らしいスープ!

麺は細ストレート麺。
程よくコシがあり、啜ると心地のいいなめらかさ。
スープをしっかりと持ち上げて、一啜りごとの幸せが大きいです。

トッピングは、チャーシュー、めんま、味玉、ねぎ、お麩、柚子の皮。

チャーシューは噛むと溢れ出る味付けが美味しいです。
ピンク色の花の形をしたお麩がしっとりもっちりで嬉しくなりました。

太めのメンマ。ずっしりとしていてフォルムが可愛いです。

ぷりぷり、とろとろの味玉。
濃厚な黄身は真鯛の香ばしい味わいにぴったりです。

真鯛出汁をぎゅっと堪能でき、一口目から最後までめちゃくちゃ美味しくて幸せでした。
鯛って本当に美味しい。

素晴らしい一杯、ごちそうさまでした!

みなさんもぜひ食べてみてください。

鯛塩そば 灯花 ペリエ千葉店

住所:千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉B1F
電話番号:043-216-2992
営業時間:11:00~23:00(L.O.22:30)
定休日:なし

※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗へご確認ください。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ。
2020年3月、事務所代表の渡辺淳之介より「GANG PARADE」を2つに分ける形で結成がアナウンスされた。
2021年1月1日から10日まで中野heavysick ZEROにて「GO TO THE 10DAYS!! ~From 2021~」10日間連続、1日2公演、各10名限定でのライブを開催。
2021年1月13日(水)に、1st EP「REINCARNATION」をリリース。
2021年5月29日より全国12箇所を廻るグループ初の全国ツアー「COME AS YOU ARE TOUR」を開催。
2021年7月21日(水)、2nd EP「BLOOD COMPACT」をリリース。
2021年8月1日(日)より関東近郊7都市20公演のツアー「ALL THE RIGHT REASONS TOUR」を開催。
2021年9月4日(土)より自身最大規模の全国ツアー「THE GETAWAY TOUR」を開催予定。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ「PARADISES」のメンバー。

SiS解散後、2016年10月6日に「GANG PARADE」加入。
2020年3月「WACK合同オーディション2020」最終日に「GANG PARADE」を2つに分ける形で、「GO TO THE BEDS」を結成。
2021年10月2日「PARADISES」との全メンバートレードが行われ新生「PARADISES」として活動中。