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GOURMET  /  2021.09.14

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【Vol.191】クリアな煮干し!スーッと入る中華そば!

先日、静岡に行った時に感動したのが静岡茶の美味しさ。
緑茶色で、全く苦味がなくて、すっきりとした茶葉の爽やかさとほのかな甘味。
茶畑の綺麗な緑が脳内に浮かびました。
わたしの鈍感な舌でも、美味しい…!と分かるほどで本当に素晴らしかったです。

お茶は麦茶派だったのですが、静岡茶のファンになりました。
ああ…もう一度飲みたい…!!
冷たいお茶を飲んだので、今度は暖かいのを飲んでみたいです。

体によくてあんなに美味しいのすごい。
お茶、すごいぞ!!!

脳内に広がる一面の茶畑で大きく深呼吸をしながら、今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。
GO TO THE BEDSのユイ・ガ・ドクソンです。

今回は煮干し好きにはたまらない、クリアな煮干しが味わえる一杯をご紹介します。

「中華そばコヨシ 渋谷店」

訪れたのは、神泉駅から徒歩5分ほど、渋谷駅からは徒歩6分ほどのところにある「中華そばコヨシ 渋谷店」さん。

美味しい中華そばが食べたくて探していたときに気になったお店に行ってきました!

店内に入り、食券機で注文。

中華そばか、背脂中華そばかで悩んだ末、今回は中華そばを注文しました。

中華そば ¥800

こちらが中華そば!

透き通ったスープが美しい。さっそくいただきます!

ゲンコツと5種の煮干しで出汁を取ったスープは、一口飲むとスーッと広がるクリアな煮干し!!

煮干しの旨味が本当に透き通っていて、雑味のないピュアな美味しさに驚きました。

煮干しのエグみも好きですが、このクリアな煮干しの味わいはいくらでも飲めて、本当に美味しいです。

ストレートの中細麺は、パツンと気持ちの良い歯切れと優しい小麦の味わいが美味しいです。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ。

ドーンと2枚乗ったチャーシュー!
ホロっと加減と肉のしっかり感のバランスが最高でめっちゃ美味しい。

一見、硬いタイプかな?と思いきや、食べてみると驚いた。
優しいソフト&ほどよいコリコリ食感の両方を併せ持つ、素晴らしいメンマです。

煮干しにもいろんなタイプがあるけれど、クリアで爽やかな煮干しは本当に美味しかったです。

爽快にほんのり汗をかいて、気分も晴れ晴れな帰り道。素晴らしい一杯ごちそうさまでした!
今度は背脂中華そばを食べてみたいです。

みなさんもぜひ食べてみてください。

中華そばコヨシ 渋谷店

住所:東京都渋谷区松濤1-29-2 松濤スクエアビル1F
電話番号:03-3463-1008
営業時間:11:00~23:00
定休日:なし

※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗へご確認ください。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ。
2020年3月、事務所代表の渡辺淳之介より「GANG PARADE」を2つに分ける形で結成がアナウンスされた。
2021年1月1日から10日まで中野heavysick ZEROにて「GO TO THE 10DAYS!! ~From 2021~」10日間連続、1日2公演、各10名限定でのライブを開催。
2021年1月13日(水)に、1st EP「REINCARNATION」をリリース。
2021年5月29日(土)より全国12箇所を廻るグループ初の全国ツアー「COME AS YOU ARE TOUR」を開催。
2021年7月21日(水)、2nd EP「BLOOD COMPACT」をリリース。
2021年9月4日(土)より自身最大規模の全国ツアー「THE GETAWAY TOUR」を開催。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ。
2020年3月、事務所代表の渡辺淳之介より「GANG PARADE」を2つに分ける形で結成がアナウンスされた。
2021年1月1日から10日まで中野heavysick ZEROにて「GO TO THE 10DAYS!! ~From 2021~」10日間連続、1日2公演、各10名限定でのライブを開催。
2021年1月13日(水)に、1st EP「REINCARNATION」をリリース。
2021年5月29日より全国12箇所を廻るグループ初の全国ツアー「COME AS YOU ARE TOUR」を開催。
2021年7月21日(水)には、2nd EP「BLOOD COMPACT」をリリース予定。