SCRAMBLE

GOURMET  /  2021.09.28

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【Vol.193】素材の旨味が極まる!無化調中華そば!

食欲の秋、芸術の秋、スポーツの秋。
過ごしやすい気候で楽しみがいくつもある大好きな季節がやってきました。
みなさんはどの秋が好きですか?

最近、Netflixで芸術の秋を堪能するのにぴったりでめっちゃ素晴らしい作品に出会いました。
「イカゲーム」です!
公開後、全世界でナンバーワンを記録した話題の作品。

恥ずかしながらそんなすごいことになっているとも知らず、ポップな色彩と不気味なシチュエーションのビジュアルに惹かれてなんとなく見始めたら、面白すぎて一気見しました。
ストーリーはもちろん、一番衝撃的だったのは観終わった後の余韻です。
登場人物の心情をあれこれ考えて、もう一度観たくなりました。

前知識なく観た方が面白いので、内容は書かないでおきます。
ぜひ、その目で見届けて感じてください。

とんでもない作品に出会えたことに感謝しながら、今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。
GO TO THE BEDSのユイ・ガ・ドクソンです。

今回は素材一つ一つの味わいが素晴らしい一杯をご紹介します。

「AKEBI」

訪れたのは、千葉県の柏駅から徒歩4分ほどのことろにある「AKEBI」さん。

通りがかった時にスタイリッシュな外観がすごく素敵で気になったお店に行ってきました。

店内に入ってすぐ左手にある食券機で注文。

中華そばか煮干しそば。
どっちも美味しそうでこれは本当にめちゃくちゃ迷ったのですが、今回は味玉中華そばを注文しました。

味玉中華そば ¥900

こちらが味玉中華そば!

深い醤油の色合いと盛りがすごく綺麗です。
さっそくいただきます!

無化調で仕上げられた醤油スープ。
豚と鶏、煮干し、鰹節、昆布の出汁のそれぞれの旨味の際立ち方がすごいです。

深い旨味と、キレのある醤油の味わいが一体となって、めちゃくちゃ美味しい。
最初に香る動物系と煮干し、そして包み込むように広がっていく昆布のまろやかな味わい、本当に素晴らしいです。

無化調だと素材の旨味がこんなにはっきり分かるのか、と改めて感動しました。

ストレートの細麺は、パツンと歯切れ良く、滑らかにスルスルと入っていきます。
小麦の味もしっかりと感じて美味しいです。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉、ねぎ。

大きなカットでボリュームたっぷりなチャーシュー。
しっとり、ぎっしり、噛むほどに丁寧に調理された肉の旨味が溢れます。

柔らかな穂先メンマは見た目も可愛くて、幸せな優しい気持ちになります。

ツヤツヤの味玉は外はプリプリ、中は程よいトロ〜リ。
味付けがすごく美味しいです!

スープ、麺、トッピング、全てに丁寧さとこだわりを感じる素晴らしい一杯、ごちそうさまでした!

めっちゃ美味しかった余韻にニコニコしちゃう帰り道。煮干しそばも食べに行きたいです!

みなさんもぜひ食べてみてください。

AKEBI

住所:千葉県柏市柏3-6-26
電話番号:04-7165-7191
営業時間:11:00〜14:30/18:00〜22:00
定休日:月曜夜の部、火曜

※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗へご確認ください。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ。
2020年3月、事務所代表の渡辺淳之介より「GANG PARADE」を2つに分ける形で結成がアナウンスされた。
2021年1月1日から10日まで中野heavysick ZEROにて「GO TO THE 10DAYS!! ~From 2021~」10日間連続、1日2公演、各10名限定でのライブを開催。
2021年1月13日(水)に、1st EP「REINCARNATION」をリリース。
2021年5月29日(土)より全国12箇所を廻るグループ初の全国ツアー「COME AS YOU ARE TOUR」を開催。
2021年7月21日(水)、2nd EP「BLOOD COMPACT」をリリース。
2021年9月4日(土)より自身最大規模の全国ツアー「THE GETAWAY TOUR」を開催。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ「PARADISES」のメンバー。

SiS解散後、2016年10月6日に「GANG PARADE」加入。
2020年3月「WACK合同オーディション2020」最終日に「GANG PARADE」を2つに分ける形で、「GO TO THE BEDS」を結成。
2021年10月2日「PARADISES」との全メンバートレードが行われ新生「PARADISES」として活動中。