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GOURMET  /  2021.10.19

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【Vol.196】梨入り!?岩手の三大麺!盛岡冷麺

ついこの前まで夏の残りを感じる暑さだったのが、急に寒くなってもう冬の匂いが少しするような気がします。
寒くなってくると真冬が恐ろしくなってきて、毎年冬の寒さをどう乗り越えたか忘れるのが不思議です。

鼻がツンとして涙が出る東京の冬。
でも、そんな苦手な冬でも好きなものはたくさんあります。
あったかいコーヒー、ニットの暖かさ。
布団の中が一番幸せになる季節。

冬だから感じられる幸せをたくさん見つけながら、今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。
PARADISESのユイ・ガ・ドクソンです。

今日は、麺の都・岩手県の三大麺のひとつである盛岡冷麺!
すごく美味しくて衝撃的だったご当地麺を紹介します。

「盛岡冷麺 寿々苑」

訪れたのは、盛岡駅から徒歩3分ほど盛岡駅ビル地下街(フェザン)内にある「盛岡冷麺 寿々苑」さん。
駅近で名物麺を食べられるのが嬉しいです。

席についてメニューを注文。
ずっと食べてみたかった盛岡冷麺を注文しました。

辛さは6段階から選べます。

盛岡冷麺 ¥1,080

こちらが盛岡冷麺!

麺もスープもキラキラ透き通っていてハッとする綺麗さです。
さっそくいただきます。

赤く透き通ったスープ。
鶏ガラの出汁の旨味に、ほのかな酸味とやわらかな甘みがとっても爽やかでさっぱりした美味しさ。

辛さがいきなりくるタイプではなく、じわじわとじんわり刺激が来る素敵な辛さです。
冷たくてさっぱりしているから夏向きなのかと思いきや、辛さで体が温まって冬に食べるのもよさそうです。

お酢を追加で入れると、さっぱりとした酸味が増して味の変化が楽しいです。

半透明の麺はツルッツルでコシがすごいです。

なにで出来ているのか予想ができない不思議なこの麺が、小麦粉とでんぷんで作られていることを知って驚きました!

トッピングは牛肉、きゅうり、カクテキ、梨、卵、ねぎ、胡麻。

牛肉は柔らかくてギュッと肉の旨味がつまっています。

一番驚いた、梨!!
梨!?と一瞬怯みましたが、食べてみるとさっぱりとしたこの一杯にぴったりのアクセントになっていて美味しかったです。

麺、スープ、トッピング、全てが初めての味で忘れられない一杯になりました。
さっぱりしていてめっちゃ美味しかったです。

盛岡の味を堪能できる最高の一杯、ごちそうさまでした。
お店を出て少し歩いたら、すぐにもう一杯食べたくなりました。

みなさんもぜひ食べてみてください。

盛岡冷麺 寿々苑(じゅじゅえん)

住所:岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 盛岡駅ビル フェザン南館B1F
電話番号:019-652-7722
営業時間:10:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:不定休(フェザンに準ずる)

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ「PARADISES」のメンバー。
SiS解散後、2016年10月6日に「GANG PARADE」加入。
2020年3月「WACK合同オーディション2020」最終日に「GANG PARADE」を2つに分ける形で、「GO TO THE BES」を結成。
2021年10月2日「PARADISES」との全メンバートレードが行われ新生「PARADISES」として活動中。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ「PARADISES」のメンバー。
SiS解散後、2016年10月6日に「GANG PARADE」加入。
2020年3月「WACK合同オーディション2020」最終日に「GANG PARADE」を2つに分ける形で、「GO TO THE BEDS」を結成。
2021年10月2日「PARADISES」との全メンバートレードが行われ新生「PARADISES」として活動中。