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GOURMET  /  2021.10.26

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【Vol.197】旨味が深い絶品スープ!煮干し中華そば!

麺、スープときてラーメンにかかせないもの、トッピング。
みなさんはどのトッピングが一番好きですか?

様々なトッピングの中で私が一番好きなのは、メンマです。
お店によって食感や味付け、風味が全然違っていてすごくワクワクします。

柔らかい穂先タイプ、コリっとした硬めのタイプ、竹の香りがするタイプ、味付けが濃いめのタイプなど個性が様々で、どれもそれぞれの良さがあってめちゃくちゃ好きです。
メンマはマチクというタケノコを発酵・乾燥させたもので、ラーメンに乗せるのはなんと日本独自の文化らしいです。
知らなかった!!
味以外にも見た目も可愛くて好きです。

素晴らしい文化の始まりに感謝しながら、今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。
PARADISESのユイ・ガ・ドクソンです。

今日は煮干し好きにはたまらない中華そばをご紹介します!

中華そば勝本 水道橋店(ちゅうかそばかつもと)

訪れたのは、水道橋駅西口から徒歩1分ほどのところにある「中華そば勝本 水道橋店」さん。

品のある店構えが素敵な、行列が絶えない人気のお店です。

順番が来て案内していただいたら、店内に入り食券で注文。
今回は中華そばをいただきます!

中華そば ¥850

こちらが中華そば!

湯気の中の煮干しの香ばしい香りがたまらないです。
さっそくいただきます!

煮干し醤油のスープは、口に入れた瞬間に広がる煮干しの旨味がすごい!!

丁寧な煮干しの味わいとキレのある醤油のスープ。
めっちゃくちゃ美味しいです。

喉を通り過ぎた後にふんわり残る煮干しの余韻まで美味しい。
最後まで熱々です!!

ストレートの細麺は、艶やかな表面はつるっとしていて喉越しがなめらか。
熱々のスープに潜らせた麺を啜った瞬間、本当に幸せです。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、ナルト。

柔らかくて口の中でほどけていくチャーシュー。とろける脂はさっぱりとしていて味付けがすごく美味しいです!

硬すぎず、柔らかすぎずの歯応えが心地よいメンマ。

卓上の調味料には珍しい黒七味があります。

丁寧な美味しさの余韻に浸りながら、少し汗をかいた顔に当たる風が心地いい帰り道。
素晴らしい一杯ごちそうさまでした!

次は濃厚スープの方も食べてみたいです。

みなさんもぜひ食べてみてください。

中華そば勝本 水道橋店

住所:東京都千代田区神田三崎町2-15-5 三崎町SSビル1F
電話番号:03-3239-7370
営業時間:11:00~22:30(スープが無くなり次第終了)
定休日:日曜

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ「PARADISES」のメンバー。
SiS解散後、2016年10月6日に「GANG PARADE」加入。
2020年3月「WACK合同オーディション2020」最終日に「GANG PARADE」を2つに分ける形で、「GO TO THE BEDS」を結成。
2021年10月2日「PARADISES」との全メンバートレードが行われ新生「PARADISES」として活動中。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ「PARADISES」のメンバー。
SiS解散後、2016年10月6日に「GANG PARADE」加入。
2020年3月「WACK合同オーディション2020」最終日に「GANG PARADE」を2つに分ける形で、「GO TO THE BEDS」を結成。
2021年10月2日「PARADISES」との全メンバートレードが行われ新生「PARADISES」として活動中。