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GOURMET  /  2021.12.14

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【Vol.204】牛スジを煮込んだスープが絶品!牛塩らーめん

日々の中で起こる様々な奇跡。
大きいものから小さいものまで、気づかないだけで人生は奇跡で溢れているのかもしれないなんて思います。
そう思わせてくれた作品が、今敏(こん さとし)監督の「東京ゴッドファーザーズ」。

クリスマスからお正月にかけて次々と起こる奇跡が痛快で爽快で、観終わった後元気が出るようなあったかい気分になる作品です。

素晴らしい映画の余韻を味わいながら、今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。

PARADISESのユイ・ガ・ドクソンです。

今回は仙台で食べた牛スジを煮込んだスープのらーめん!!
初めて出会った一杯をご紹介します。

「竹麓ラーメン 国分町店」

訪れたのは、仙台の勾当台公園駅から徒歩5分ほどのところにある「竹麓ラーメン 国分町店」さん。

仙台版ラーメンWalkerに載っていて気になったお店に行ってきました!

お店に入って食券機で注文。

今回は、牛スジ出汁のスープの牛塩らーめんをいただきます!

牛塩らーめん¥800

こちらが牛塩らーめん!!

金色の透き通ったスープが美しいです。
さっそくいただきます!

牛スジを煮込んだ出汁を使ったスープ。
牛スジがとけこんだ、まろやかで濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。

さっぱりとした塩スープにスジの脂分がとろけた、ほんのりと甘みのある旨味がたまらなく美味しい!

ぷりぷりの縮れ麺。
本当にぷりぷり!そしてもっちり。
スープがよく絡みます。

トッピングは牛チャーシュー、白髪ネギ、青ネギ、かいわれ。

牛チャーシューは噛めば噛むほど濃厚になるジューシー!

白髪ネギの甘味がスープにめっちゃぴったりで最高のアクセントです。

牛スジのとろけるような旨味がぎゅっと詰まった最高の一杯、ごちそうさまでした!
脳の中で旨味の余韻がしばらく続き、牛スジは煮込みしか食べたことなかったけど、ラーメンのスープになるとこんなに素晴らしいことを知れました。

みなさんもぜひ食べてみてください!

竹麓(たけろく)ラーメン 国分町店

住所:宮城県仙台市青葉区国分町2-6-21 国分町ビルS 1F-C
電話番号:022-399-8648
営業時間:11:00~翌5:00
※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

ユイ・ガ・ドクソン

ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、ユイ・ガ・ドクソン、チャンベイビーの6人からなるアイドルグループ「PARADISES」のメンバー。
SiS解散後、2016年10月6日に「GANG PARADE」加入。
2020年3月「WACK合同オーディション2020」最終日に「GANG PARADE」を2つに分ける形で、「GO TO THE BEDS」を結成。
2021年10月2日「PARADISES」との全メンバートレードが行われ新生「PARADISES」として活動中。

    ユイ・ガ・ドクソン

    「みんなの遊び場」をコンセプトに活動する、ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、テラシマユウカ、ユイ・ガ・ドクソン、月ノウサギ、キラ・メイ、チャンベイビー、キャ・ノン、ナルハワールド、アイナスター、カ能セイの13人からなるアイドルグループ「GANG PARADE」のメンバー。
    SiS解散後、2016年10月6日に「GANG PARADE」加入。
    5月21日『GANG PARADE THE GREATEST SHOW TOUR 』YOKOHAMA BAY HALL公演より新13人体制としての活動がスタートし、7月13日メジャー3rdシングル『シグナル』をリリース予定。