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GOURMET  /  2018.10.27

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新潟5大ラーメンの1つ!元祖『燕系背脂ラーメン』

みなさんこんにちは!RYUTistのリーダー、のんのこと佐藤乃々子です!
今回も私の「新潟のお気に入りのお店さん」をご紹介させていただきたいと思います!
新潟はだいぶ寒くなってきました…!今回はラーメンさんですよ〜)^o^(
ご紹介するお店は、新潟県燕市にあります 「杭州飯店」さんです!

「燕系背脂ラーメン」の元祖!

コラムさんを読んでくださっているみなさん、ありがとうございます♡

RYUTistはあらゆることを「さん付け」で呼んでいます♪ゆるキャラさんも、「ゆるキャラ」ではなく…「ゆるキャラさん」です!なのでみなさん、ビックリしないでくださいね〜(笑)

新潟5大ラーメンの一つである「燕系背脂ラーメン」。「杭州飯店」さんは、その元祖のお店と言われています!

戦前からある歴史あるラーメンさん(`・ω・´)☆
この地域は洋食器の製造が盛んな土地で、昔から金属加工の町工場が多く重労働の工員さんからの出前注文が多かったため、すぐに食べられてスタミナがあるものをと考えられて作られました^^

忙しくてすぐに食べられない人のために、ラーメンが冷めないよう大量の油をのせて、伸びないように太麺を使っているそうです!
作られた方の愛情がこもってますね♡

そんな中華そばがこちら!

背脂がたーっぷり!!

背脂の量は「抜き」「少なめ」「普通」「大脂」と調節ができます。私は「普通」にしました!

見た目は背脂たっぷりですが、食べて見ると重くなくて意外とさっぱりしてます♪背脂の甘みがあってくせになりそう(*'▽'*)

麺の太さにもびっくり!

自家製極太麺☆うどんかと思った!!太い麺にスープが絡んで美味しいです♡

食べ応えがあってお腹いっぱい!ごちさうさまでした\(^o^)/

ものづくりの町で生まれた職人さんたちへの愛がこめられて作られた歴史あるラーメン^^ぜひ一度、味わってみてください♪

☆おまけ☆

ジャンボ餃子も美味しいよっ!

「杭州飯店」

住所:新潟県燕市燕49-4
電話番号:0256-64-3770
営業時間:【平日】11:00〜14:30、17:00〜18:50
【土・日・祝】11:00〜18:50
※ただし売切れ次第終了
定休日:月曜日

佐藤 乃々子(さとうののこ)

新潟市を中心に活動している4人組のアイドルグループ「RYUTist」のメンバー。
メンバー全員新潟生まれ新潟育ち。

タワーレコード内レーベルPENGUIN DISCに加入し、2017年年8月1日に3rdアルバム『柳都芸妓』をリリース。ハコイリ▽ムスメとコラボユニット・柳▽箱(RYUTistとハコイリ▽ムスメ)を結成。2018年1月23日にコラボシングル「ともだち」をリリース(▽はハートマーク)。

佐藤乃々子

新潟市を中心に活動している4人組のアイドルグループ「RYUTist」のメンバー。
メンバー全員新潟生まれ新潟育ち。

2018年11月25日(日)
東京でのRYUTist結成7周年ライブ
「RYUTist HOME LIVE 7th Anniversary 東京編」を新宿ReNYにて開催。