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GOURMET  /  2022.04.26

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【Vol.223】醤油卵黄が濃厚!三段仕込みのまぜそば!

突然ですが、みなさんは何の調味料がお好きですか?
ラーメン屋さんの卓上にもほぼあるといってもいい、日常になくてはならないもの「調味料」。
小さい頃から濃い味が大好きで、醤油、味の素、塩、胡椒、お酢、マヨネーズなど様々な味を楽しんで来たのですが、最近特にハマっているのが「味塩こしょう」です。

塩でもなく、胡椒でもない、唯一無二の味塩こしょう。
塩分の摂りすぎは体に良くないとはわかりつつ、これをかけるとなんだって美味しいから本当に色んなものにかけています。
ポテチにかけるのも好きです。

無人島に1つ持っていけるなら、これまでは塩だと決めていましたが、味塩こしょうを持っていくと思います。

美味しいものがより美味しくなる調味料に感謝しながら、今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。
GANG PARADEのユイ・ガ・ドクソンです。

今回は大好きなお店のまぜそば!
卵黄やトッピングに大興奮した1杯をご紹介します。

「らぁ麺 はやし田 中目黒店」

訪れたのは中目黒駅から徒歩1分ほどのところにある「らぁ麺 はやし田 中目黒店」さん。

大好きなラーメン屋さんなのですが、昨年12月にオープンされた中目黒店は初めてでワクワクです。

店内に入り食券機で注文。

今回は思い切って、はじめてまぜそばを食べてみることにしました!

まぜそば ¥800

こちらがまぜそば!!

そして、タレに漬かった卵黄とすだち!
入れるのが楽しみになるトッピングです。

多めのタレにつかった麺をしっかり混ぜてさっそいただきます!

鴨と鶏が効いたつけダレの旨味。
旨味が濃厚なタレがもっちもちの平たい麺に絡んで、一口食べるとやめられない美味しさ。

今まで食べたことがあるまぜそばとは全然違う、新しい美味しさに驚きました!!

途中で美しい卵黄を投入!
漬け卵黄は食べたことがなくて、じつは密かに憧れていた食べ物なのでめちゃくちゃテンション上がりました。

固めでトロッとしています。

卵黄とすだちを入れて再びよく混ぜると、さらに増した濃厚さとすだちの爽やかな酸味がめっちゃ合っていて、これもまた美味しかったです。

トッピングはチャーシュー2種、めんま、ネギ。

綺麗にカットされた2種のチャーシューはしっとりと、そして厚みがあるので見た目以上にボリュームがあるので満足感が高いです。

ほんのり柔らかなめんま。味付けがしっかりめで美味しいです。

3段仕込みの味変を堪能しきって、驚きの余韻が続く帰り道。
自分の中のまぜそばの世界が広がったような、そんな気持ちになりました。
素晴らしい一杯ごちそうさまでした!

みなさんもぜひ食べてみてください。

らぁ麺 はやし田 中目黒店

住所:東京都目黒区上目黒3-4-15 中目黒高架下
電話番号:03-6303-3969
営業時間:11:00~23:00
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

ユイ・ガ・ドクソン

「みんなの遊び場」をコンセプトに活動する、ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、テラシマユウカ、ユイ・ガ・ドクソン、月ノウサギ、キラ・メイ、キャ・ノン、チャンベイビーの10人からなるアイドルグループ「GANG PARADE」のメンバー。
SiS解散後、2016年10月6日に「GANG PARADE」加入。
2020年3月「WACK合同オーディション2020」最終日に「GANG PARADE」を2つに分ける形で、「GO TO THE BEDS」を結成。
2021年10月2日「PARADISES」との全メンバートレードが行われ新生「PARADISES」として活動。
2022年1月1日、満を持して「GANG PARADE」再結成を果たし、3月9日にはメジャー2ndシングル『PARADE GOES ON』をリリース。

    ユイ・ガ・ドクソン

    「みんなの遊び場」をコンセプトに活動する、ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、テラシマユウカ、ユイ・ガ・ドクソン、月ノウサギ、キラ・メイ、チャンベイビー、キャ・ノン、ナルハワールド、アイナスター、カ能セイの13人からなるアイドルグループ「GANG PARADE」のメンバー。
    SiS解散後、2016年10月6日に「GANG PARADE」加入。
    5月21日『GANG PARADE THE GREATEST SHOW TOUR 』YOKOHAMA BAY HALL公演より新13人体制としての活動がスタートし、7月13日メジャー3rdシングル『シグナル』をリリース予定。