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GOURMET  /  2022.07.12

120290

【Vol.234】旨味スープが絶品!手揉み麺の煮干しそば

日中は日差しが照りつけるこの頃、もうすでに少し日焼けをしてささやかな夏の始まりを感じています。
ライブやイベントの時はスニーカー派なのですが、毎日履くとどうしても汚れてくる…。

そんな時に、わたしが唯一知っている便利なライフハックをご紹介します。
用意するものは、無水エタノールと柔らかい布。

無水エタノールはあまり聞かないものですが、意外と街の薬局で売っています。
布にエタノールを染み込ませて、白いゴムのソール部分を優しく拭くとびっくりなくらい汚れが拭き取れます!
ソール部分だけでも綺麗にすると、結構見違えるのでよかったらぜひ試してみてください。

靴が綺麗だとなんだか嬉しくなる。
ささやかな喜びを感じながら、今日もラーメンを食べよう。

みなさん、こんにちは。
GANG PARADEのユイ・ガ・ドクソンです。

今回は柏にある大好きなラーメン屋さん!
無化調スープで煮干しがガツンと味わえる素敵な一杯をご紹介します。

「AKEBI」

訪れたのは、柏駅から徒歩5分ほどのところにある「AKEBI」さん。

以前柏でライブがあった時に初めて食べて、大好きになったお店。
モダンな店構えが素敵です。

店内に入って食券機で注文。
今回は手揉み煮干しそばにしました!

手揉み煮干しそば ¥850

こちらが手揉み煮干しそば!
煮干し香る湯気が匂いから美味しい。

青いラーメンマークの模様が可愛いです。

おみせのこだわりを読みながらいただきます!

スープを一口飲むと、突き抜け、そして染み渡る煮干し。
煮干しの旨味だけをギュッと凝縮した味わいは煮干し好きには本当に堪らない、めっちゃ美味しいです。

キレのある醤油と豚骨のコクがクリアで、煮干しの旨味と溶け合って最高の煮干しスープ!
素材の旨味だけを濃厚に味わえるのは無化調ならではです。

一杯の特徴である手揉み麺。
この麺がプリプリでもっちりで素晴らしく美味しかったです。

部分によって変わる太さや縮れが心地よく、啜った時の麺の滑らかさが際立って感じられました。
めっちゃ美味しい!!!!

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。

桜色のチャーシューは、しっとりした柔らかさと程よい弾力。噛むほどに旨味が広がります。

これは、歯応えがベストオブベストなメンマ!

身体中に沁みる旨さで、汗をかいた後の体が喜んでいるような帰り道。
あまり食べたことがなかった手揉み麺の魅力を知れて嬉しくなりました。

それにしても美味しかった!
素晴らしい一杯、ごちそうさまでした!

みなさんもぜひ食べてみてください。

AKEBI

住所:千葉県柏市柏3-6-26
電話番号:04-7165-7191
営業時間:11:00〜14:30/18:00〜22:00
定休日:月曜日夜の部、火曜日

ユイ・ガ・ドクソン

「みんなの遊び場」をコンセプトに活動する、ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、テラシマユウカ、ユイ・ガ・ドクソン、月ノウサギ、キラ・メイ、チャンベイビー、キャ・ノン、ナルハワールド、アイナスター、カ能セイの13人からなるアイドルグループ「GANG PARADE」のメンバー。
SiS解散後、2016年10月6日に「GANG PARADE」加入。
5月21日『GANG PARADE THE GREATEST SHOW TOUR 』YOKOHAMA BAY HALL公演より新13人体制としての活動がスタートし、7月13日メジャー3rdシングル『シグナル』をリリース予定。

    ユイ・ガ・ドクソン

    「みんなの遊び場」をコンセプトに活動する、ヤママチミキ、ユメノユア、キャン・GP・マイカ、ココ・パーティン・ココ、テラシマユウカ、ユイ・ガ・ドクソン、月ノウサギ、キラ・メイ、チャンベイビー、キャ・ノン、ナルハワールド、アイナスター、カ能セイの13人からなるアイドルグループ「GANG PARADE」のメンバー。
    SiS解散後、2016年10月6日に「GANG PARADE」加入。
    5月21日『GANG PARADE THE GREATEST SHOW TOUR 』YOKOHAMA BAY HALL公演より新13人体制としての活動がスタートし、7月13日メジャー3rdシングル『シグナル』をリリース予定。